2011-01-01から1年間の記事一覧
クリスマスが終わりました・・・ たくさんのイチゴをものすごい勢いで切り 生クリームをキレイにぬって ひとつづつ大事に飾りつけ箱に入れる 一年で一番大変な時だけど 私にとってはケーキをたくさん作れるので とても楽しくて幸せです 今年は飾りとしてケー…
いよいよクリスマスムード満点になってきました 今ケーキを沢山作ってます まだ予約してない方 大丈夫です・・・ こんなケーキはいかがでしょう ６種類のケーキをいろいろまぜて クリスマスの飾りをつけて ６号サイズ１０人分 ￥３２１０です お店に来て５分…
いよいよクリスマスが近づいてきましたね 大切な人へのクリプレ・・・【中学生用語】 準備できましたか？ イマヤでは色々なラッピングで チョコレートや焼き菓子を用意してまーす ３００円のクッキーからあります 右からツリーとリースは、千円ちょっと 左側…
今年もシュトーレンが完成しました 小田原片浦の松本農園のレモンとネーブルのピールや オーガニックレーズン、クルミ、アーモンドなどを ブランデーで混ぜ合わせます フレッシュ感をだすために 寝かせずに生地に練りこみます パウンドケーキの型に入れて焼…
12月に入り、世の中とっくにクリスマスモードです イマヤもやっとパンフレットを送ることが出来ました 左から りんごのタルト、生クリームデコレーション、クラッシックショコラ おいしそーでしょー、わたしが大好きなのはエルトベーレタルト(左） ため息が…
東北大震災からもうすぐ９ヶ月がたちます・・・ がんばれパンとがんばれクッキーの売上げを 相馬市の震災孤児支援金に寄付しましたが これで赤十字に送った６４３５０円と 相馬市の災害孤児支援金として３回送った合計８３０００円 あわせて１４７３５０円で…
今年もイマヤ田んぼは大勢の仲間たちのお陰で 沢山のお米、もち米、黒米が収穫できましたー 田んぼ作業もやっと終わり シェフもクリスマス仕事に突入しましたよー 今年の黒米は、ちゃんと色がつきます 一合につき大匙一杯入れるとこんな感じになり ３分搗き…
先日プチギフトのご注文を頂きまして 本日結婚式のひろきさんとみほさん おめでとうございます！！ 秋晴れでとってもいい天気でよかったですね プチギフトの中身はログチョコと紅茶のクッキーです 右の写真は別の注文のウエディングケーキです 真剣にケーキ…
あの暑かった夏はいつの間にか過ぎ去り 朝晩涼しいというか肌寒い季節ですね 朝の空気が冷たくておいしいです イマヤにも美味しいものが続々と登場してますよ 右側の写真はちょこ作君 アーモンドクランチとチョコレートを混ぜて 流してー棒状に切ってーチョ…
かもめ市...沢山のお客様に来て頂き ありがとうございました 沢山のこだわりのお店がでて とても素敵な市でした イマヤにも沢山のお客さんに来ていただいたので 他のお店をじっくり見ることが出来ませんでしたが 楽しみにしていた陶器は、購入しました お気…
フレッシュの洋ナシを使って シャキシャキとした食感のタルト出来ましたー 洋ナシの熟し加減が難しく 柔らかいとちょっと煮ただけで溶けてしまいます 今回は生のまま刻んでカスタード生地を流しいれ 焼きプリンのようなタルトです 隣の写真はチョコレート職…
かもめ市がせまってきました 籠屋・桃蛙の作品もたくさんそろってきましたよ 可愛い花瓶と 秋にも冬にも使えるふあふあの付いたバック かわいいですねー 10時に開店しますのでお目当ての籠バックがある方は 早めに来て下さいねー どれも一点ものですから・・…
何年か前から近所の子ども達が 可愛くいろんな仮装をして ”trick or triat!” といってやってきます 先日５年生の子ども達が３１日の４時ごろ行きます と、お手紙を持ってきてくれました なんともかわいいこと！ そのためにはじめたわけではないのですが ハロ…
苦労の甲斐あって、出来ました！！ 九州の須木村の栗のモンブランです タルト生地はしっとりと栗餡のようなクレームフランジパーヌ 口に入れた瞬間、バターとアーモンドの香りがふんわりと広がり ローストヘーゼルナッツはコリコリとした食感でアクセントに…
かわいいでしょー 籠屋・桃蛙の秘密のアッコちゃんのクラフトの籠です 手軽にはじめられるエコクラフトのかごですが ここまで上手に出来る人はめったにいません 私はエコクラフトにはまってから10年になりますが ０型なのでこんな風にキッチリできません(性…
東北大震災からもうすぐ７ヶ月がたちます・・・ がんばれパンとがんばれクッキーの売上げを 相馬市の震災孤児支援金に寄付しましたが 先日、郵便局から現金書留で送ると無料と聞き たまった貯金箱の売上げを送りました ご丁寧にお礼の電話もあり、領収書も送…
秋らしくなってきましたねー 桃もいちじくも終わってしまい 毎日、栗と格闘しております まず、栗を蒸して中をくり抜きます そして、裏ごして生クリームと混ぜて マロンクリームを作ります それで、美味しく焼いたタルト生地に 生クリームとカスタードをぬっ…
イマヤでは一年に２回のぼりをつくりかえます ４月に青っぽいさわやかな夏バージョンにして 夏の間に日に焼けてお疲れ様でしたーということで ちょうど１０月頃に秋らしい茶色っぽいのぼりにします 夏にバースディーケーキと書いて それは違うよと娘に指摘さ…
今日は特別に生クリームのケーキがあります いつもはお誕生日の注文でしか作っていないし 苺の季節は土曜日だけショートケーキを作る時がありますが スポンジもふわふわでー クリームは甘さ控えめで美味しいしー 桃って結構生クリームと合うんです 夏から秋…
ゴーヤがたくさん取れたのですりおろしてジュースにしてみました 梅シロップやレモンピールのの汁や豆乳を入れて、スダチをきゅっと絞る これなら小さいものを一本コップ一杯でいけます そしてゴーヤの佃煮ツナバージョンをはさんでサンドイッチもいけます …
かもめ市に出店する籠屋 桃蛙の作品を紹介します エコクラフトテープを使って素敵な籠を編んでます ニスもしっかり塗ってあるので多少の雨に濡れても大丈夫 右側はリネンで作った携帯ケース革ひも付きですちなみにイマヤもパウンドケーキやスコーンもだしま…
ゴーヤのグリーンカーテンが茂ってきました ほんとにカーテンになってますよ で、たくさん実もなってます 店頭に並べてあります、ご自由にお持ちください ケーキ教室の生徒さんに ゴーヤの佃煮をレシピと一緒にいただいて とっても美味しくできました小田原…
おいしそうないちじくが店頭に並び始めました 毎年二宮の実家の庭のいちじくを使っていたのですが 年によって熟し方が色々です このところ朝ドレファーミで人気のいちじくをつかってます 早速試食してみました 一口食べるとびっくり！！ タルトがサクサクし…
ガーリックバケットとも言いますね にんにくがたくさん届いたのですが お客さん商売のイマヤでは 休みの日以外には料理に使えません BBQで人気のガーリックトーストを作れるパンにすればいいかと思い 刻んだにんにくと庭のタイムを生地に練りこみました 発酵…
今年のかもめ市は１０月３０日(日曜日)に開催します 雑貨屋 桃蛙（ピーチフロッグ）は 布小物やエコクラフトの籠などを出品します 写真はＹさんが作るこぎん刺しのピンクッション かわいー！！ これから作品をどんどん載せていきますね
長い長い夏休みあっという間に終わりました 何をしていたかというと・・・ 毎日朝の涼しいうちに家の周りの草木の手入れをいました そして今日からイマヤの後半戦がはじまりましたよー ガンバレパンは毎日作っていましたが あまり売れなくなってきたので 水…
ゴーヤのグリーンカーテンを作ろうと思ったのに 手入れが悪くてカーテンになる前に実がなってしまいました イマヤの夏休みは８月１４日(日)から２２日(月)までです ２３日(火)〜通常通り営業いたします 毎年この時期のお誕生日のお客様にはご迷惑をおかけし…
８月の旬のたるとはブルーベリーです 小田原産のブルーベリーがたくさんでてきました サッと甘く煮てバター生地の上にたっぷり のせて焼きました 上に杏ジャムを薄くかけて イマヤで人気のタルトです 右の写真は庭のブラックベリーです まず緑色の実が付いて…
イマヤの店頭で小さなポットを販売しています ヒメイワダレソウとガザニアとタイムの３種類が入っています ４月にはタイムが紫色の花を咲かせ ６月にはヒメイワダレソウが伸び始め ７月には白い花が咲き始めます 右の写真のガザニアはなんだか年中咲いている…
今日はパウンドケーキとクッキーの講習でした。 お菓子を作るのが大好きな５名の生徒さんが 大騒ぎしながらクッキーの生地を絞っているところです ８月はケーキ教室はお休みです ９月はシフォンケーキをやる予定です東北大震災から４ヶ月すぎました ニュース…
