今年も栗仕事・・・その一

秋らしくなってきましたねー
桃もいちじくも終わってしまい
毎日、栗と格闘しております
まず、栗を蒸して中をくり抜きます
そして、裏ごして生クリームと混ぜて
マロンクリームを作ります
それで、美味しく焼いたタルト生地に
生クリームとカスタードをぬって
マロンクリームを絞りまーす
１０月の半ば過ぎ土曜日には
モンブランカットケーキ登場するかも・・・