高校の卒業プレゼントにクッキーの注文がありました。 校章の形の型をお借りして、三剣クッキーという名前です。 クッキー生地を作って、冷やして伸ばして 型を抜いてマークを押して、焼いてぇ ふうっ 袋ににつめて止めて シールを作って貼って リボンをつけ…

苺のおいしい季節です。 ひな祭りには女の子の節句らしく 華やかで美味しい苺のタルトはいかがでしょう。 タルトの中はアーモンドパウダーをたっぷり練りこんだバター生地で フランボワーズピューレを敷き、しっとりとた食感に仕上げました。 上にはたっぷり…

バレンタインデーが終わりました。 チョコレートを渡し忘れたと言う方や もらって美味しかったからと買いに来てくれる方 うれしい限りです。 木苺のチョコレートﾌﾗﾝﾎﾞちゃんは 登場してから２年になりますが だんだん人気が出てきて特に女子に人気です。 ホ…

バレンタインデー前日です。 チョコレートどんどんつくってますよー。 ハートの可愛いケースに詰め合わせてます。 これは人気でもう後ちょっとで終わり。 そして人気のピラミットチョコレート・・・ 写真はショコラティエが オーガニックドライいちじくのﾋﾟﾗ…

イマヤで一番人気のチョコレートケーキです。 スイスのフェルクリン社のダークスイートを ふんだんに使った、甘さをひかえた大人の味のバタースポンジに とろける濃厚なチョコレートガナッシュがしぼってあります。 バレンタインデーにはメッセージも入れる…

信州のめるかと農園さんから珍しいりんごが届きました。 その名はピンクレディー ちっちゃくて、きれいな色で 思わずそのままかじりたくなるのを抑えて アップルパイを焼いてみました。 遠いその昔、ケーキ屋修行に挫折した私は 時々子どものおやつ（という…

バレンタインデーが近づいてきました。 イマヤにはﾁｮｺﾚｰﾄのお菓子が色々あります。 右は＜ちょこ作君＞ ｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾗﾝﾁとﾁｮｺﾚｰﾄを混ぜて ｻｸｻｸｯｶﾘｶﾘｯッとした食感で結構人気です。 1本￥２１０ 7本入り￥１５７５ 左は＜ビックリショコラ＞ ナッツがたくさん入っ…