急に気温が上がって窓を全開！！ 気持ちのいい日ですね 小学生、中学生の女の子の誕生日に サワーチェリーのタルトを焼きました 可愛い飾りも無いけれど イマヤのケーキを毎年頼んでくれる とってもとっても嬉しいです ティディーベアのめーちゃんが 写真に…
もうすぐ母の日です １３日 日曜日は臨時営業いたします 母の日のケーキは１１日までの注文のみ承りますので、お早めに・・・ 今回は特別にスコーンと苺ジャムを作ります 自家製天然酵母とそらやさんの小麦ふすまで サックリ ホックリ スコーンです それとパ…
誠に勝手ながらゴールデンウイークは ３日（木）から７日（月）までお休みさせて頂きます 明日と明後日は営業いたしますので 帰省のお土産などは急いでお買い求めください 店頭のハナミズキが満開になりました 10年前 お店をオープンする時に 頂いた記念樹で…
急に春を通り過ぎて初夏が来たようです！！ 夏みかんのパウンドケーキ焼けました 美味しい夏みかんのピールをたくさん入れて ほわっと口どけのいい優しい味です でも、一枚食べたらもう一枚って感じ・・・ １８ｃｍの大きさで１２６０円です うちのなっちゃ…
今年の母の日は 5月13日 日曜日に臨時営業します！！今年は自家製天然酵母のスコーンと小田原苺のジャムです ケーキじゃないの?と言う方 ご注文いただければお作りします 母の日のプレゼントとしてご注文いただいた方に ＨＩＤＥバックプレゼントいたします …
昨日はとても暖かかったので 夜桜でお花見をしました いつも食べる事に夢中になっちゃうんですが・・・ 今月の旬のタルトは苺です 甘く煮た苺をとろみをつけてタルトの中に 入れて焼いてまーす ほっこりとした食感で 焼きたても美味しいですが ２・３日たっ…
うちのパティシエはお神輿も担ぎます シェフハットをはちまきにかえて 先頭で木遣り節を歌っています 私もお神輿担ぎながら満開の桜を撮ってみました 普段出さない大きなかけ声を 空に向って一日中叫んでいました 人の前では歌えない私ですが この時ばかりは…
庭のブロッコリーの茎に止まったヒヨドリが 葉っぱを食べてしまい あわてて周りにお米をまいたり 網をかけたりして 何とか茂ってきました 気がつくと 暖かくなって、桜も咲いてきましたねー 庭の色々な木々のつぼみを見ると 嬉しくなります 近所のおじさんか…
風は冷たいですが、昼間はとってもポカポカしてますね 春が近づいている感じがします ニンジン酵母液が終わり 以外に簡単なレーズン酵母を作りました レーズンと水を入れたビンを 温めること４日間・・・ シュワシュワしてくると 気持ちもわくわくしてきます…
今日は近くの小学校の卒業式 ヘルツリッヒの2個入りを並べると かわいい卒業生が緊張しながら 並んでいるみたい・・・ 右の写真は店の前で満開になったエリカ １５ｃｍくらいの小さな苗木を植えてから 何年たったのかなあ・・・ 桜みたいですこのクッキーは…
ホワイトデーが終わり、ほっと一息ついていたら 暖かくなってきました春らしい素敵な写真でしょ これはうちのスタッフが 華展に作品を出展しました 泡のようなものは 良く見るとトリュフを作る時に使った チョコレートケースの空の束 チョコレートをきれいに…
本日、明日 普段は定休日ですが ホワイトデーのため臨時営業いたします！！ イマヤのクッキーを総動員いたしまして ギュッと詰め込んだアソートクッキー ￥９００ これはホワイトデー限定です！！ 右の写真は、3000円以上お買い上げの方 ＨＩＤＥバックプレ…
２月の最後の日 雪が降りました 雪国のチョコレート屋さんみたいできれいです こんなに降ったのは何年ぶりでしょうねーそして３月に入り 暖かくなりました ひな祭りが終わり、やはりまだ片付かないまま ホワイトデーの準備に追われています 申し訳ありません…
娘の小さい頃は節分が終わると おひなさまだしてーといつもせがまれていたのですが 中学生にもなると、何度言ってもなかなか出してくれない・・・ 自分もそうだったなー 3月3日が過ぎたら今度はなかなかしまわず お嫁にいけなくなるわよ!!と 毎年のように怒…
11月の終わりにガンバレクッキーとパンの売上げを 被災地の子ども達にキャンプを送る会に寄付しましたが ケーキ屋とチョコレート屋の季節になりまして なかなか売上げを伸ばす事もできずにいました それでも少しずつ募金もしてくださる方もいて 一万円を超え…
バレンタインデーも終わりやっとパンも作り始めました 美味しそうなパンの隣はそらやさんの ニンジンジュースで作った酵母液です 色々な酵母作りにはまった8年位前に 山芋と玄米ご飯とニンジンをあわせて酵母を作りましたが 久々にチャレンジ！！ ニンジンだ…
普段、日曜日月曜日休みなのですが バレンタインデーの時はやってます そんなアピールのために看板にこんなものを貼りました 今は義理チョコではなく世話チョコだそうです 字は私が書いたのですが 絵は文にあわせて、娘の友達が書いてくれました 上手でしょ…
お友達のたみおくんの付き人さんがご来店してくれました 付き人さんは自分で編んだ編みぐるみのくまちゃんを たみおくんと名づけいつも一緒に旅をしています 雲水たみお こちらをごらんください 動物チョコと並んで座ってます たみおくんがじっと見ているの…
昨年のこの時期にも紹介しましたが クラッシックショコラ イマヤで一番人気のチョコレートケーキです スイスのフェルクリン社のダークスイートとココアを たっぷりと使って、甘さをひかえた大人の味のバタースポンジに とろける濃厚なチョコレートガナッシュ…
毎日寒い日が続きますねー・・・でも 関東で寒いって言ってたら雪国の人に怒られちゃいますねー チョコレートどんどん作ってますよー 左の写真はアールグレイのトリュフ 生クリームを煮立ててそこにアールグレイの 茶葉を入れて香りと味をつけます それにチ…
[ さあ、バレンタインデーまで２週間となりました そろそろチョコレートの下見に味見にご来店の方が多くなります イマヤのチョコレートは鮮度をとても大事にしています なので、賞味期限は１週間です もともとチョコレートはいい環境においておくと日持ちの…
ホワイトチョコレートの犬達が何とも可愛くて みんなそろって明るい未来を見つめています 私たち人間はさてどうでしょう・・・ このワンちゃん可愛いので食べたくないでしょうが 中は空洞ですがかなり食べ応えあります 一匹 650円です (ラッピング代込み） …
またまたあっという間に月日が経ってしまいました お正月に二宮の実家の庭で取れた金柑を 甘ーく煮て宝石のよう・・・ 種を取って刻んで生地に入れてタルトに流し込み いつもよりたくさんの金柑を上に乗せて 豪華な王冠のようなタルトになりました タルトと…
あけましておめでとうございます 昨年はいろいろな事が地球上でおこりました 命について、暮らしについて考えさせる一年でした 震災から10ヶ月・・・これからどう生きるか あらためて日々の暮らしを感謝して 地球に優しいスローなライフをおくって行きたいと…
クリスマスが終わりました・・・ たくさんのイチゴをものすごい勢いで切り 生クリームをキレイにぬって ひとつづつ大事に飾りつけ箱に入れる 一年で一番大変な時だけど 私にとってはケーキをたくさん作れるので とても楽しくて幸せです 今年は飾りとしてケー…
いよいよクリスマスムード満点になってきました 今ケーキを沢山作ってます まだ予約してない方 大丈夫です・・・ こんなケーキはいかがでしょう ６種類のケーキをいろいろまぜて クリスマスの飾りをつけて ６号サイズ１０人分 ￥３２１０です お店に来て５分…
いよいよクリスマスが近づいてきましたね 大切な人へのクリプレ・・・【中学生用語】 準備できましたか？ イマヤでは色々なラッピングで チョコレートや焼き菓子を用意してまーす ３００円のクッキーからあります 右からツリーとリースは、千円ちょっと 左側…
今年もシュトーレンが完成しました 小田原片浦の松本農園のレモンとネーブルのピールや オーガニックレーズン、クルミ、アーモンドなどを ブランデーで混ぜ合わせます フレッシュ感をだすために 寝かせずに生地に練りこみます パウンドケーキの型に入れて焼…
12月に入り、世の中とっくにクリスマスモードです イマヤもやっとパンフレットを送ることが出来ました 左から りんごのタルト、生クリームデコレーション、クラッシックショコラ おいしそーでしょー、わたしが大好きなのはエルトベーレタルト(左） ため息が…
東北大震災からもうすぐ９ヶ月がたちます・・・ がんばれパンとがんばれクッキーの売上げを 相馬市の震災孤児支援金に寄付しましたが これで赤十字に送った６４３５０円と 相馬市の災害孤児支援金として３回送った合計８３０００円 あわせて１４７３５０円で…
