動物チョコレートの作り方



今日はたくさんの動物チョコを作っているので撮影してみました。
まず、目や首輪など色を違える場合、
動物のチョコレートの型にテンパリングしたチョコレートを塗ります。
その後組み立てて、別の色のテンパリングしたチョコレートを流します。
中を空洞にするため、余分なチョコレートを出します。
固まったら型をはずします。
簡単に書きましたが結構難しそうで、
失敗も多いようです。
チョコレートの艶はとても大事。