金曜日のパン

週に一度金曜日に自家製天然酵母のパンを焼いています。
最近は庭のハーブのタイムを使って酵母を起こしていましたが、
今日は巨峰でやってみました。
果物の中では起こしやすいので毎年この時期は
デコレーションケーキに使ったぶどうの残りを
皮をむいて食べ,皮と房(枝？）を発酵させて作ります。
あしがら農の会のそらやさんの小麦のふすまを使って
足柄カンパーニュを焼きました。
これは納豆をはさんで食べるととても美味しいです。