先月から酵母のスランプに陥り困ってます 昨年よりしばらくレーズンで酵母を起こしていましたが このところ今いち酵母が不安定なのです 酸味のかなりあるパンが焼けるため 培養している時点で畑に埋めたり・・・(−−;) どんどん気温が上がっているのに 私…
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