ルバーブタルト と びわのタルト

あしがら農の会のそらやさんから
ルバーブが届きました
蕗の種類で　煮るとすぐに溶けてしまうので
いつもはジャムに加工して
サンドパンとして金曜日販売していました
今年はタルトに挑戦してみようと
砂糖漬けを作ってみました
それがとても美味しくて
タルトにしたら　なんとまあ！！
甘酸っぱくてアーモンドの生地と合わさって
これはいけます・・・
もう一個食べたい感じですョー

右の写真はびわのタルト
びわを甘く煮てカスタード生地に流しました
両方とも旬の味で　￥２６２　です

これはびわです・・・