ティディーベアー教室
かわいいーでしょー
こんなくまちゃんを作ってみたい人ー！
親切丁寧に教えてくれますので一緒に作ってみませんか?
左の熊は私作で 右側は先生作
ひと針づつ縫うので、時間はかかりますが
その時間はとてもわくわくする時間です
日程 １１月 １９日 月曜日
時間 １０時〜１４時 ランチが途中であります
場所 イマヤの居間
講習料 ２０００円（材料代、ランチ代込み）
内容 熊の大きさ（全長２７ｃｍ 座った状態１６ｃｍ）
１、型紙を切る
２、布に写す
３、裁断する
４、縫って、綿を詰める
ここまでが今回やる事です
５、持ち帰ってパーツごとに自分で縫う
６、組み立てる （来年第２回目）目、鼻などの表情をつけます
お申し込みはイマヤまで（締め切りは１１月１０日まで）
庭のバジル
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毎年、トマトの間にバジルを植えて
あまり大きく育てられなかったのですが
今年はちゃんと日当たりの良いところに植えて
水もたくさんあげて育てたら
たくさん収穫できましたー
干してドライにしてみたり
ジェノベーゼソースを作って
そのままブレンダーの中でマヨネーズを作って
ジェノベーゼマヨネーズ！
これはとても美味しいです
どんな茹で野菜にかけてもイタリアンになります
ゴーヤにも！！
今日はパン生地に練りこんで
ジェノベーゼバケットを焼きました
薄緑でとてもきれいなバケットになりましたよ
さて、夏中がんばってくれたグリーンカーテン
とうとう撤去しました
枯れてきて茶色いカーテンだったのですが
外したらとても暑くてびっくり！
細いけど15本も採れてそこに
かまきりくんがやってきました
カメラを向けるとなんと目が合った
最後まで私を楽しませてくれたゴーヤくん
ありがとう
でもまだ西側のグリーンカーテンは沢山なってます
まだまだつづくよ ゴーヤネタ・・・
ナッツのショコラ
今年最後のケーキ教室が行われました
バタークリームを使ったチョコレートケーキ
パティシェも教室では、はじめてのメニューだったので
ガナッシュが足りなくなったりと以外に時間がかかり
でも、皆さん大満足（?）して頂き
出来上がったケーキと自分で焼いたココアスポンジを
一年間の講習の楽しい思い出と共に持ち帰りました
そして、昨日からお店にも登場しましたよー
ただ、名前がまだ付いていません
色々考えてはいるのですが
なかなかしっくりくる名が思いつきません
なので、店頭に書いてあるのはチョコレートケーキ
ナッツが沢山入っていて
食感もいい感じです
ただ、普通のケーキ屋さんは
何度も試作して出来上がったケーキを
お店に出すのでしょうが
イマヤは普通のケーキ屋さんではないので(笑)
これから色々入れるチョコレートの種類も変わり
甘さやにがさなど、どんどん変わっていくかもしれません
そんな成長過程のイマヤのチョコレートケーキ
お試しください
名前も募集しまーす (^_^)/
ﾁｮｺﾚｰﾄ生ｸﾘｰﾑﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝ
暑さ寒さも彼岸までと言うくらい
涼しくなってきました
チョコレートの季節ですねー
バースデーケーキの種類は少ないイマヤですが
一応チョコレート屋なので
こんなケーキも特注で作ります
普段から使っている生クリームに
スイスのチョコレートを溶かして
ガナッシュにしてから入れるので
ちょっと手間がかかりますが
甘さ控え目の美味しいチョコクリームです
右の写真はいちじくを煮たところ
生のいちじくは結構好き嫌いがありますが
いちじくジャムやドライいちじくは結構好きな人多いです
イマヤにはドライいちじくを使ったもので
チョコレートもクッキーもパウンドケーキもあります
プチプチ感がやみつきになるそうです
これは本日行われた酒匂サンシンクラブの幼稚園ライブ
帽子をかぶっているのがうちのパティシェです
アップにしてごらんください(笑)
女の子と左のでっかい男の子は2人はイマヤ専属カメラマンです！
この写真は子ども達もまだおとなしく見ていますが
最後のほうにはものすごい盛り上がりで
とてもパワーをもらったそうです
さっそく今日も元気にケーキを作り始めました
桃とぶどうのﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝｹｰｷ
昨日行われたケーキ教室は
桃とぶどうのデコレーションケーキ
大変盛り上がり とても楽しかったです
まず、各自ハンドミキサーを使って生地を作り
スポンジケーキを焼きます
その間にあらかじめパティシェが焼いておいた
ふわふわスポンジにデコレーションをします
今回は桃とチョコレートクリームサンドして
まわりには白いクリームを
パティシェが手取り足取り（？）の指導で
きれいにぬって素晴らしい出来ばえでした
上にはクリームを絞り巨峰と庭のミントを飾りました
きれいなぶどうですねー
そしてお待ちかね 試食ターイム！！
パティシェが手本に作ったデコレーションケーキを
早速切り分け（カットの指導もあり）
いただきマース！！
念願かなって・・・とてもおいしかったでーす
皆さん自分で作ったケーキと
焼いたスポンジをお持ち帰りになり
今日は又2日目のしっとりしたけーきを
パクパク食べている事でしょう
冷蔵庫に一晩寝かせると
桃がとっても冷たくて美味しいと思います
そしてまたゴーヤねた
下のほうに隠れていたゴーヤを見つけました
巨大なお化けきゅうりではなく
お化けゴーヤ
こんな大きなのは初めてです！！
30から40センチはあったなー
ビワ酵母
どこまでいくんだー！！って感じですよね
グリーンカーテンが２階のベランダまで行き
洗濯物に絡みつくようになりました
ゴーヤネタがつづきましたが
今日はビワ酵母がうまく行きました
生き物はホント難しいです
パン籠のそばで笑っているほほえみさんは
羊毛フェルト作家の今野恵さんのケータイストラップです
ちょっとあやしい感じがいいでしょ
こちらからどうぞ、すてきなＨＰですmegumi/konnno
今日焼いたパンは
ゆたゆた農園さんの新生姜を黒砂糖で煮て
生地に練り込んだ、ロールパン
チョコレートがほんの少し入ってます
小田原産の紅あづまをふかして
バターで焼いてシロップに漬けたお芋を
お焼き風にしたけど・・・
手の込んでる割に
甘くない普通な感じの食事パンになりました
小田原いちじくタルト
朝晩少し涼しい風が吹くようになりましたね
小田原のいちじくも出はじめました
シナモン風味のいちじくを
ほっくりとバター生地で優しく包んだ感じです
ドライいちじくを使った色々なお菓子がありますが
やっぱりこの時期にしか出来ないタルトは
やわらかくプチプチして
ほんとに美味しいです
子どもの頃、庭にいちじくがなって
熟すのを待ちきれずもいで食べると
フレッシュな感じで、でも青っぽくて
あー、まだだった・・・
我慢して待っているとありに食べられてしまい
洗って食べると甘くて美味しー
時々口の中にありのごそごそが・・・
おっと、ありを食べてしまった
そんな事がよくありました、ありだけに・・・
右の写真はゴーヤのカスピ海ヨーグルト
ゴーヤクラブの私は、毎朝一本すり下ろし
ヨーグルトか、豆乳かいれて飲みます
甘みは入れなくてもとてもおいしいです！
にがいがうまい！と言う本を見つけて
載っているレシピを作って楽しんでいます
結構人気だったのは干しゴーヤを作って
油で揚げて、ゴーヤチップス
なんだか冷蔵庫も冷凍庫もゴーヤ製品が一杯で幸せ
